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粉匙

conatosaji.exblog.jp

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粉匙の北欧菓子

cozy factoryさんの「skog」展で、
お菓子を販売いたしました。

展示にあわせた北欧のお菓子。

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ハッロングロットル と、
マンダリングロットル

グロットルとは、洞窟という意味。
ハッロン(ラズベリー)と、
マンダリン(オレンジ)のジャムの
二種類になります。
ほろっとした食感のクッキーです。


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ミュークペッパルカーカ

三種類のスパイスと、
甘夏ジャム、レーズンを
生地に混ぜ込みました。
トッピングのヘーゼルナッツと、
あられ糖のカリカリした食感がいいです。


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カカオペッパーのドロンマル

夢という意味のクッキーに、
ココアと粗挽きペッパーを混ぜ込みました。
お菓子のような、おつまみのような、
不思議な味です。



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おいしい
お茶の時間を。



Ska vi fika?

(お茶にしませんか?という意味だそうです)
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by osaji-cosaji | 2014-06-30 17:42 | 菓子

「skog」展 ノコト

今回、展示にあわせた北欧菓子の販売と、
二日間限定の、
粉匙カフェをオープンしました。

メニューは、5種類。
・ベリーのルールトータ
・ミュークペッパルカーカ
・リンゴンベリーのジャムソーダ
・自家製エルダーフラワーのソーダ
・カルダモンコーヒー

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cozy factoryのカナッペさんが
喫茶チケットを作ってくださいました!
イメージにピッタリ!

展示のテーマは「北欧の森」
skogは森という意味だそう。。

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カナッペさんと、
galerie 6C のスタッフさんです。
笑顔がとっても素敵♡



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喫茶室では、
北欧のスイーツや、
アレンジした飲みものを召し上がって
いただきました。

久しぶりのカフェのお仕事で、
いろいろ不手際もありましたが
お客様の笑顔を見ると、
やっぱり、このお仕事が好きだなぁ。。
と感じました。



北欧ではちょうど
6月20日から21日にかけて、
夏至のお祭りがあちらこちらで
開かれているそうです。

みんなで輪になってダンスをするそうですよ。

夏の到来を心待ちにしている
北欧の人々を想像してみる。

私もなぜだかウキウキ。。

嬉しくなってきます。

そんな嬉しい気持ちのおすそ分け。

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ベリーのルールトータと、
リンゴンベリーのジャムソーダ。


この季節、
初摘み苺を食べる習慣があるそう。
ロールケーキに
ストロベリーとリンゴンベリーのソースを
添えてみました。



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cozy夫妻。


いつも思いきり
やりたいことをさせてくださって
ありがとうございます。

今回も楽しい時間でした。


galerie6Cさんにもお世話になりました。
たくさん親切にしていただいて、
お会いできて嬉しかったです。


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そして、
粉匙のお菓子を
手にとっていただいた
みなさま。


お久しぶりの方も、
はじめましての方も、
ありがとうございました!!
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by osaji-cosaji | 2014-06-30 10:58 | イベント

エルダーフラワーコーディアルのキット

エルダーフラワーのコーディアルを
ご家庭でも作っていただけるように、
ハーブを販売されることになりました。

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簡単おやつのレシピもついてきます。


エルダーフラワーのゼリー
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エルダーフラワーのパンケーキ
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いろいろ、試したくなりますね♪


販売は、白灯にて。。


白灯
大阪府中央区上本町西一丁目3-18
06-7504-8487
blog:hakutou73.exblog.jp
mail:hakutou@leto.eonet.ne.jp
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by osaji-cosaji | 2014-06-24 16:53 | 菓子

6月の白い花 ノコト

tsukihiさんの
エルダーフラワーのワークショップが
白灯さんにて開かれました。

手づくりのコーディアルとお化粧水づくり。

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お部屋の中にフンワリと、
エルダーフラワーの爽やかな香りが漂います。


私は、
みなさんの楽しそうな声を聞きながら、
おやつの準備です。
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エルダーフラワーのロールケーキ ゼリー添え


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しっかりお勉強をしたあとは、、



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おやつの時間。

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ロールケーキと一緒に、
出来たてのコーディアルをソーダで割って。。
エルダーフラワーづくしのテーブルです。


tsukihiさんのコーディアルは
作りやすくて、とってもおいしい。

私も
エルダーフラワーの香りと味を
存分に楽しんでいただけるように
いろいろと工夫してみました。


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みなさんで作られたコーディアルと化粧水。
そして、ミニケーキのお土産つきです。



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エルダーフラワーのプチプチケーキ

芥子の実がプチプチです。


ちらちらと覗きながら、
ちょこちょこと参加させていただき、
お客さまともお話ができたり、
楽しい3日間となりました。

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ありがとう
ございました!
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by osaji-cosaji | 2014-06-24 12:30 | イベント

skog ~コジパク的 蒼の森。

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深い深い森の中。
動物や植物がひっそりと住んでいる森に
行ってみたい。
ブルーベリーやラズベリー、
リンゴンベリーなどを摘んで、
お菓子を作ってみたい。

この度、cozy factoryさんの個展で、
お菓子を出させていただくことになりました。


skog
コジパク的 蒼い森。
~cozy factory exhibition~
2014.6.19(thu)-6.29(sun)

open:木、金 13:00〜20:00
土、日 11:00〜18:00
※月、火、水曜日はお休みです。
http://cozyfactory.blogspot.com/


イメージをふくらませながら、
オリジナルの北欧菓子を作ります。

6/21(土),6/22(日)は、喫茶室もopen♩
北欧ではちょうど夏至のお祭りの頃。。
夏の到来をお祝いするお菓子とドリンクを
ご用意いたします。

お腹をすかせて遊びにいらしてくださいね。



galerie6C
西宮市南越木岩町9-5 パルレ苦楽園306
tel:0798-61-6131
www.galerie6c.net
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by osaji-cosaji | 2014-06-11 13:52 | お知らせ

6月の白い花

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初夏の訪れをつげるエルダーフラワー。

花や実、茎にも薬効があり、
風邪やインフルエンザの
初期症状をやわらげるとして、
ヨーロッパの人々の身近なハーブとして
知られています。

香りは甘いマスカットのよう。。。
そのエッセンスをうつしたコーディアルを、
ソーダなどで割って楽しみます。

エルダーツリーが白い花をつけるのはこの時期
ほんのひととき。。。

6月に咲く白い花に想いをはせて、
「エルダーフラワーをつかった
コーディアル+ローションづくり」
を白灯にて開催いたします。

そして、
講座の合間に召し上がっていただくデザートを
粉匙が担当させていただくことになりました。

エルダーフラワーをつかった爽やかなお菓子を
コーディアルのドリンクと一緒に
ご用意いたします。

ぜひご参加くださいませ。


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エルダーフラワーを使った
コーディアル+ローション作り

日時
6月14日(土)、15日(日)
13:00〜、15:30〜
6月17日(火)
15:00〜

講師 tsukihi

デザート担当 粉匙

費用 3000円
各回 5名様

場所 白灯
大阪市中央区上本町西一丁目3-18

ご予約は06-7504-8487
mail hakutou@leto.eonet.ne.jp
blog http://hakutou73.exblog.jp
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by osaji-cosaji | 2014-06-03 01:26 | お知らせ