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粉匙

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カテゴリ:菓子( 15 )

ハクトウ ジンジャーエール

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ゆるゆる

シャリシャリ

夏の終わりの

白桃 ジンジャーエール。


『 ツキヒ ト 香り 』 にて。
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by osaji-cosaji | 2015-08-13 22:14 | 菓子

夏 ニモ

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帰省の手土産。

冷やしても、そのままでも。

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by osaji-cosaji | 2015-08-13 12:11 | 菓子

夏の自由研究

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旬の旨味がつまった甘酸っぱい "うめ"
トロピカルな酸味の "キウイフルーツ"
熱中症対策の "塩トマト"

冷やしても美味しい『夏』のどら焼き。


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のびのびと、研究中。
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by osaji-cosaji | 2015-07-31 07:30 | 菓子

あずきバー

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3時のおやつ。

お手製あんこで、あずきバー。

もっといろいろ、試したいな。
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by osaji-cosaji | 2015-06-30 15:05 | 菓子

アップルジンジャーのどら焼き

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今日はとってもお行儀いいね。

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by osaji-cosaji | 2015-02-27 22:34 | 菓子

伝えるカタチ

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ひと折り、ひと折り、込めること。
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by osaji-cosaji | 2015-02-14 01:27 | 菓子

モフモフミルフィーユ

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「モフモフと。」
粉匙担当の最終日(12/7)は、
限定スイーツの
"モフモフミルフィーユ"を
お召し上がりいただけます。

COZY FACTORYさんの展示をイメージした
特別メニューになっています。


f0311281_251674.jpgサクサクのパイ生地に、
自家製カスタードと
紅玉のキャラメル煮を
はさみました。

仕上げにくるりと
フワフワわたあめ。


いろいろな食感を楽しんでいただければ、、
と思います。

ieさんが出してくださる
otimo珈琲やほうじ茶オーレも
ぜひご一緒に。。


展示を見ながら、
ゆっくり温まっていってくださいね。
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by osaji-cosaji | 2014-12-03 23:45 | 菓子

モフモフパウンドケーキ

「モフモフと。」で販売する
お菓子をご紹介いたします。

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バナナと
ピーカンナッツの
ケーキ


有機バナナをキャラメリゼして、
たっぷりと混ぜ込みました。
トッピングのピーカンナッツの
カリカリ食感をお楽しみください。



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ラズベリーと
ホワイトチョコの
ケーキ


おなじみのケーキ。
ホワイトチョコの甘みの中に
ラズベリーの酸味がキュッときいた
しっとりケーキです。



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アップル
キャラメル
クランブル


こちらもおなじみケーキ。
旬の有機りんごをキャラメリゼして、
たっぷりと混ぜ込みました。
サクサクのクランブルと一緒に
お召し上がりください。



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柚子の
ウィークエンド


こちらは新作。
ゆずの香りがホンワリとする
甘酸っぱいケーキです。
グラス・ア・ローのシャリシャリした食感が
たまりません。



粉匙のパウンドケーキの販売は、
12/4(thu)〜12/7(sun)の期間になります。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
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by osaji-cosaji | 2014-12-01 10:17 | 菓子

たなばたどらやき

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偶然にも
お渡しの日が7月7日になったので、
七夕仕様にしてみました。

七夕の飾りには
それぞれちゃんとした由来があるそうです。

裁縫が上手になりますように。
長生きしますように。
お金が貯まりますように。
字がうまくなりますように。

などなど、、、

中でも、
"屑かご"という飾りがあります。

七夕飾りを作ったあとに出る紙くずを
集めて作る飾りです。

ものを粗末にしないで役立て、
清潔にし、倹約の心を育てるのだそう、、、

倹約の心、、、
私に必要な飾りだなぁ…と。笑


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小さい紙で
小さく作って
みましたよ。
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by osaji-cosaji | 2014-07-08 20:05 | 菓子

粉匙の北欧菓子

cozy factoryさんの「skog」展で、
お菓子を販売いたしました。

展示にあわせた北欧のお菓子。

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ハッロングロットル と、
マンダリングロットル

グロットルとは、洞窟という意味。
ハッロン(ラズベリー)と、
マンダリン(オレンジ)のジャムの
二種類になります。
ほろっとした食感のクッキーです。


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ミュークペッパルカーカ

三種類のスパイスと、
甘夏ジャム、レーズンを
生地に混ぜ込みました。
トッピングのヘーゼルナッツと、
あられ糖のカリカリした食感がいいです。


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カカオペッパーのドロンマル

夢という意味のクッキーに、
ココアと粗挽きペッパーを混ぜ込みました。
お菓子のような、おつまみのような、
不思議な味です。



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おいしい
お茶の時間を。



Ska vi fika?

(お茶にしませんか?という意味だそうです)
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by osaji-cosaji | 2014-06-30 17:42 | 菓子